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Belle Fille（ベルフィーユ）では、紅茶、ハーブティーだけでなく、白茶、煎茶などのブレンドティーも販売しています。扱っている紅茶類はすべてデンマークのお茶の老舗であるØsterlandsk（ウスターランスク）が製造しているものです。デンマーク全土で愛されているだけでなく、ヨーロッパ各地で販売され、熱烈なファンが多いブランドです。パッケージの可愛さはさることながら、130年続く老舗だからこそ、その味には伝統とこだわりが詰まっています。ヨーロッパでは飲むごとに良さが出てくると評判です。
私は、幼少期にデンマークに滞在していました。その際に、Østerlandskのオーナーである Torben（トーブン）と出会い、それから今に至るまで親交を深めています。Belle Filleは、そんな温かな友情から生まれたØsterlandsk日本初上陸の紅茶サロンです。
Torbenは、紅茶の茶葉の厳選に厳しく、妥協を許さない徹底ぶりで、自身のブランドを心から愛し、守っています。
Østerlandsk 代表
Torben Svendsen
デンマーク人は、遊び心をいっぱい持ったユニークな人たちです。デンマークには世界最古の遊園地（1583年開園）があり、現在でも多くの子どもから年配の方までに親しまれています。さらに、家具や照明、陶磁器、ガラス製品などのインテリアにも優れたデザインを輩出しています。デザインの発想の素晴らしさはデンマーク人の遊び心から生まれているのかもしれません。デンマークは非常に小さな国で、人口は約500万人ほどしかいませんが、大変フレンドリーで世界一幸福な国とも言われています。人種差別、ジェンダー差別、障がい者の壁をなくそうと世界でいち早くノーマライゼーションを発信したのはデンマーク人です。
私は、まだ日本で知られていないØsterlandskの紅茶の販売を通して、デンマークの優れたデザイン性と美的センスを日本に広めたいと考えています。
これからも、ひとりでも多くのお客様に「Belle Filleで紅茶を買って本当に良かった」、「サロンでのティータイムが癒しの時間になった」などと言っていただけるよう、日々努力を忘れずに常に最高のおもてなしを提供して参ります。 今後とも、益々のご支援とご愛好承りますよう、お願い致します。
プロフィール
Belle Fille 代表
綿引ゆり杏
- 資格：紅茶マイスター・紅茶アドバイザー（日本安全食料料理協会）
- 東京大学大学院卒（宇宙ミュージアムTeNQ 宮本研究室)
- 社交ダンス（ラテンアメリカン部門）のプロとしても活躍している。ダンスパートナーは、全日本学生競技ダンス選手権にて3度の優勝経験のある長谷川裕紀。彼は、現在、Grand Belle Fille Dance Studio(Belle Fille のダンス スタジオ）の代表を務める傍ら、自身も日々賢明な努力を続けている。
- 物理学者の父の仕事の関係で、幼少期にデンマークに滞在。自然が豊かなデンマークでは、アルプスの少女ハイジのごとく、裸足で芝を駆け回ったり、木登りを得意とした健康優良児であった。東京に帰って来た途端、喘息になり、18歳まで吸入器が手放せなかった。身体を鍛えるために、バレエやダンスを続けた。努力しても努力しても空回りが続き、苦しんだ時期もあった。現在でも、自己を磨き、可能性を信じて、さらに上を目指して踊り続けている。紅茶は、自身の発作を軽減させたり、試合や試験の前にリラックス効果が多大であると感じ、愛飲し続けている。
- 紅茶は、デンマーク在住時に一番美味しいと感じたØsterlandsk社のものである。多くのものがオーガニックで、自信をもってお勧めすることができる。夢は、この紅茶の収益金の一部を次世代のアスリートたち（特にマイナースポーツ）の支援に使うことである。現在、Belle Fille では、BMXで日々の努力を重ねて世界と戦っている島比加瑠選手（現19歳、2020年全日本BMXレース ジュニア部門優勝）を応援している。
Belle Fille 代表
綿引ゆり杏
